أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

محشي خروف جورجي

محشي خروف جورجي

لتحضير الوصفة :
-لتتبيلة الخروف :
_بالخلاط …

  • علبة صغير معجون طماطم
  • ٢فلفل رومي احمر
  • فلفل احمر حار
  • ٣فصوص ثوم
  • تمره
  • ٣ م ك زيت
  • ربع كوب ماء
  • ٣م ك ملح

_طريقة تحضير الخروف :
١-نخلط جميع المكونات ونغطي الخروف بالخلطة نحشي بطن الخروف بورق العنب ونخيط البطن
٢-نضع الخروف بالفرن على حرارة عالية من الاسفل لمدة ٤ساعات
٣-نقوم برش الخروف بالصلصة كل ١٠الى ٢٠دقيقة
٤- بعد الاستوى نقوم بتحمير الوجة الى ان يعطينا اللون الذهبي المميز

_لتحضير المحاشي :
-الحشوة :

  • حبة كبيرة بصل مكعبات
  • ثلاث حبات طماطم مكعبات
  • ربطتين بقدونس مفرومة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • مكعب ماجي
  • ملعقة ملح او حسب الذوق
  • ملعقة فلفل اسود
  • ملعقة كركم
  • ملعقة صغير ملح الليمون
  • ملعقتين دبس تمر
  • كوبين رز مصري منقوع

_لتجهيز :
١-في قدر على النار نشوح البصل مع زيت الزيتون
٢-نضيف الطماطم ويترك على نار عالية الى ان تذوب نضيف البهارات ومكعب الماجي ثم نضيف البقدونس ٥دقائق نشيل الخلطة من على النار ونضيف الرز المنقوع

_لتحضير المحاشي :

  • ورق عنب مغسول بماء حار
  • بصل ابيض مسلوق لمدة ١٠دقائق
  • كوسة مقورة
  • باذنجان مقور
  • فلفل رومي منظف من الداخل
  • بطاطس مقورة
  • طماطم مقورة

_طريقة التحضير :
-نغسل الخضار جيداً ونقوم بإضافة الحشوة للخضار وترص في قدر كبير

_لتحضير صلصة الطبخ :

  • ٣حبات طماطم معصورة
  • ربع كوب دبس تمر
  • مكعب ماجي
  • فصين ثوم مهروسة
  • ملعقتين معجون طماطم
  • ملعقة ملح كبيرة او حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة ملح الليمون
  • عصير ليمونة
  • ثلاث ملاعق كبيرة نعناع ناشف

_طريقة الطبخ :
١-نقوم بإضافة جميع المكونات وتمكس جيداً
٢-نضيف الصلصة للمحاشي وتوضع على النار الى ان تتسبك الصلصة
٣-نضيف ماء مغلي الى حد وجة المحاشي وتترك على نار هادئة لمدة ساعة
وبالعافية على قلبك ❤️❤️

المصدر: @misho_baeshen

5/5 - (3 أصوات)

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى