‎فطير الزعتر الفلسطيني

فطير الزعتر الفلسطيني 🥙✨

اكتشفي طريقة تحضير فطير الزعتر الفلسطيني، وصفة تقليدية تتميز بنكهة الزعتر الأخضر اللذيذة وقوامها الهش. هذه الوصفة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة لأفراد العائلة!

فطير الزعتر الفلسطيني - وصفة سهلة ولذيذة

مقادير العجين:

  • طحين: 1 كيلو (7 أكواب)
  • حليب بودرة: 3 ملاعق كبيرة
  • خميرة: ملعقة كبيرة
  • سكر: ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ: 2 كوب
  • زيت زيتون: 1 كوب
  • ملح: رشة

مقادير خليط الزعتر:

  • زعتر أخضر: كمية حسب الرغبة
  • بصل أخضر: نصف كمية
  • سماق: ملعقة كبيرة
  • ملح: حسب الرغبة
  • عصير ليمون: ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

  • في وعاء، ذوّبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها حتى تتفاعل.
  • أضيفي الطحين، الحليب البودرة، والخليط السائل واخلطي جيدًا.
  • أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا ورشة الملح حتى تتشكل عجينة لينة.
  • اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
  • لتحضير خليط الزعتر: اغسلي الزعتر الأخضر جيدًا وأضيفي الملح لتصريف الماء الزائد.
  • أضيفي البصل الأخضر، السماق، الملح، عصير الليمون، وزيت الزيتون واخلطي جيدًا.
  • اقطعي العجينة إلى 6 كرات وافردي كل كرة على سطح مدهون بزيت الزيتون.
  • ضعي خليط الزعتر على العجين ورشي زيت الزيتون.
  • اطوي العجين من الأعلى والأسفل واضغطي على الأطراف لتشكيل مربع.
  • ضعي الفطير في صينية مدهونة بزيت الزيتون واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر.
  • بعد الخبز، رشي زيت الزيتون على الوجه وقدمي الفطير ساخنًا.

💡 نصائح لضمان أفضل نتيجة:

✅ يمكنك إضافة الجبن أو الزيتون لإضفاء نكهة إضافية.
✅ تأكدي من فرد العجين بشكل متساوٍ للحصول على قوام هش.
✅ قدمي الفطير مع سلطة خضراء أو لبن لوجبة كاملة! 🥗🥙

جربي هذه الوصفة اللذيذة اليوم واستمتعي بطعم فطير الزعتر الفلسطيني الأصيل! 😍🥙

المصدر: @linaarar_kitchen

شاهد أيضاً

زر الذهاب إلى الأعلى