أحدث الوصفاتالحلويات

باخمري ( دونت حضرمي )

باخمري ( دونت حضرمي )

من الاكلات الحضرمية
وصارت في الثقافة الحجازية

باخمري ( وفي رواية اخرى دونت حضرمي )

وفي اكلات تشبهها مثل المقصقص اليمني
وابغا منكم تكتبون في بلدكم ماذا تسمى

للتنبيه :
تختلف عجينة الباخمري من بيت الى اخر
الي انا مسويها ثقيلة العجينه
عشان تكون ماسكة وحلوة

الطريقة :
اولا الخميرة =

  • كوب ماء دافي
  • نص ملعقه صغيرة خميرة فورية
نخلطهم سوا ونغطيهم ربع ساعه يتفاعلو ونضيفهم للخلييط الجاف .

ثانيا الخليط الجاف :
في العجانه نحط

  • كوبين دقيق
  • نص كوب سكر
  • ملعقتين كبيرة حليب مجفف
  • نص ملعقه صغيره بيكن بودر
  • نص م ص هيل مطحون
  • رشة حبة بركه
  • رشة ملح

نصب الخميرة على الخليط الجاف ونضيف ربع كوب سمنه ونشغل العجانه
لين تمسك

ثالثا :
نخمر العجينه من ساعه الى يوم
افضل شي يوم
ثم نفرده واحد سانتي تقريبا ونشكلها بالطريقة المرغوبه ونتركه ١٠ دقايق ترتاح قبل القلي

القلي :
لازم درجة الحرارة تكون متوسطه خفيفه مش عالية / لين نحصل على لون بني ذهبي فاتح نخرجهم وعوافي . .

5/5 - (5 أصوات)

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody
زر الذهاب إلى الأعلى