مجبوس لحم بحريني
اسخن ملعقتين كبار زيت واضيف عليهم
حبتين بصل كبار + ورق كاري + فلفل حار اختياري
اضيف فص ثوم + بهارات صحيحة
البهارات الصحيحة : فلفل اسود وقرفة ومسمار وليمون اسود وهيل وكمون
تشقير البصل للدرجة الي ترغبون فيها فاتح او غامق
اضيف اللحم يتحمر من الجهتين
اضيف البهارات المطحونة حسب الرغبة :
كمون وكزبرة وفلفل اسود وكركم وكاري وبهار مخلوط وماجي
اضيف حبة طماطم وكزبرة فرش
اضيف الماء والملح حسب الرغبة او م ص معيارية لكل كوب ارز واتركه يطبخ حتى ينضج اللحم
يعتمد على نوع اللحم غنم او بقر وحجمه
اضافة البطاطس اختياريه قبل نص ساعة من ازالة اللحم
اخر خطوة ارفع اللحم والبطاطس واضيف الارز
في البداية النار عالية بعد ماينشف اغلب الماء ارجع
اضيف اللحم والبطاطس على الارز واغطيه واتركه
على نار هادية مدة ٣٠ دقيقة ويقدم مع الدقوس او المعبوج
