ثريد لحم
شنو تسمون هل طبخة في دولتكم ؟ 😍
المقادير
– المقادير لساق اللحم :-
- لحم خروف او بقر مع عظم ( ١ كيلو )
- بهارات صحيحة مخلوطة ( حسب الرغبة )
- ماء ( نضيف الى ان يغطي اللحم )
– المقادير للحمسة :-
- بصل مفروم ناعم ( ٣ كوب )
- ليمون مجفف حب ( ٣ )
- ثوم مهروس ( ١ م ك )
- طماط مفروم ( ٣ كوب )
- معجون طماط ( ٢ م ك )
- بطاطس مقطع ( ١ كوب )
- جزر حلو مقطع ( ١/٢ كوب )
- جزر برتقالي مقطع ( ١/٣ كوب )
- كوسة مقطع ( ٣ حبات )
- باذنجان صغير ( ٦ حبات )
- قرع حلو مقطع ( ١ كوب )
- فلفل احمر طازج ( ٢ )
- فلفل اخضر حار ( ٥ )
- ملح وفلفل اسود ( حسب الرغبة )
- خبز بحريني طازج ( ٥ الى ٦ حبات )
– مقادير البهار :-
- كمون بودرة ( ٢ م ص )
- كزبرة بودرة ( ٢ م ص )
- هيل بودرة ( ١/٢ م ص )
- دارسين بودرة ( ١/٢ م ص )
- كركم ( ٢ م ص )
- فلفل اسود بودرة ( ١/٢ م ص )
- فلفل كشميري ( ١ م ص )
- زنجبيل بودرة ( ١/٢ م ص )
