التهجين الفارسي
على اصوولوو او لا التهجين الفارسي ؟ 😍 قوي قوي قوي !! منشن اللي تبيه يسويلك الطبخة اللذيذة 😍
المقادير
- دجاج فخوذ ( ١ كيلو )
- بصل ارباع ( ٢ )
- بصل مفروم ( ٢ كوب )
- زعفران ( ١/٢ م ص )
- ماء ورد ( ١ م ص )
- زرشك مغسول ( ١/٢ كوب )
- زبدة ( ٥٠ جرام )
- كركم ( ٢ م ص )
- فلفل الكايين ( ١ م ص )
- بابريكا مدخن ( ٢ م ص )
- فلفل اسود و ملح ( حسب الرغبة )
– مقادير الرز :-
- رز مسلوق ٧٥٪ ( ٣ كوب )
- زبادي يوناني ( ١ و ١/٢ كوب )
- بيض كامل ( ١ )
- صفار البيض ( ٣ )
- زيت نباتي ( ١/٤ كوب )
- ماء ورد ( ٢ م ك )
- زعفران مطحون ( ١/٢ م ص )
- لون الزعفران ( ١/٢ م ص )
- ملح ( حسب الرغبة )
- زبدة لمسح القدر ( ٥٠ جرام )
