وصفات_شامية Archives - كوك إنستا

Question 1

هل يمكن تحضير المجدرة مسبقاً؟

Accepted Answer

نعم، المجدرة تتحسن نكهتها في اليوم التالي، احفظيها مبردة وسخنيها مع رشة ماء قبل التقديم.

Question 2

ما الفرق بين المجدرة والمضفوفة؟

Accepted Answer

المجدرة بالعدس البني والأرز، بينما المضفوفة (أو مجدرة البرغل) تستبدل الأرز بالبرغل الخشن.

Question 3

لماذا يخرج الأرز مهروساً أحياناً؟

Accepted Answer

إما لكثرة الماء، أو لفتح الغطاء أثناء الطهي، أو لعدم تركها ترتاح مغطاة بعد النضج.

Question 4

هل يمكن تجميد المجدرة؟

Accepted Answer

نعم، تجمد جيداً حتى 3 أشهر في أوعية محكمة، أذيبيها في الثلاجة ليلاً ثم سخنيها.

الوصفات الموسومة: وصفات_شامية