برياني كذاب وللامانة ممسوك في أكثر من قضية نصب
مره انتحل شخصية سليق
رز_بسمتي أبيض بنجابي
رز حبه طويله ومميز جدا
المقادير و الطريقة
راح نحتاج رز الديره طبعاً😜
ويكون منقوع اقل شي ٣٠ دقيقة
خضروات بصل/ثوم/كزبره وزيت زيتون
بهارات ملعقة شاهي
فلفل أسود واي بهار أبيض مانبي لون الرز يتغير عن الابيض
كل المقادير السابقة نضربها بالخلاط
الحشوة:
زبيب /بصل مقلي/ كزبره / لون الزعفران /زيت زيتون
الطريقة اول حاجة نحمس الخضروات والبهارات المضروبه بالخلاط الى نطلع النكهة كاملة
ثاني شي ننزل الرز المغسول والمنقوع نقلبه مع الحمسة مع الحذر أنه مايتكسر يعني باريحية تامة
نضيف عليه الزيت زيتون والملح ونمرقة بماي حار
ثلاث أكواب رز يقابلة ٣ اكواب ماي وربع
يعني يكون ارتفاع الماي عن الرز ٢ سانتي
الحراره تكون عالية جداً بمجرد ماتطلع الحفر الصغير ويرتفع الرز على الماي نقصر على النار بعني شمعه
ننزل الحشوة وهي زبيب /بصل/كزبره / لون الزعفران وزبده او زيت زيتون
ونقلبهم مع بعض على وجه الرز
نغطيه ونتركة اقل شي ٢٥ دقيقة
وكذا يطلع معانا احلى برياني نصاب وبالصحة والراحة على الجميع
