دجاج كانتون بدون كاتشب :
المقادير
- كيلو صدور دجاج مقطع مربعات ومنظف
- بصل مقطع مربعات عدد ٢
- فلفل بارد رومي ملون مقطع مربعات
- جزر مقطع طولي جزرتين
- اربع فصوص ثوم مثروم وزنجبيل مثروم
- كوب طحين ( دقيق)
- البهارات . م فلفل اسود .م كزبر ناعم
- ( صويا صوص و الصوص التايلندي وخل )
- ثلاث ملاعق نشا الذره
- كوبين ماء
- زيت للقلي
- ملح
- سمسم للتزين
- بصل اخضر للتزين
- رز بسمتي اربع كاسات
طريقة التحضير
١- نبهر الدجاج ونغمسه بالطحين ( الدقيق)
٢- وفي مقلاة نحمر الدجاج بالزيت الغزير
٣- وفي مقلاة ثانيه نحمس البصل والجزر بالزيت حتى يذبل
٤-ثم نضيف الفلفل الملون والثوم والزنجبيل
٥- ونحمسهم ثم نضيف الصويا والتايلندي
٦- ثم نضيف الخل ونحمس المكونات
٧- نضيف الدجاج المحمر على الخلطه
٨- ونحمس المكونات مع بعض
٩- ثم نضيف ثلاث ملاعق نشا مذوب بكوبين ماء ونخلطهم مع بعض
١٠- نوزن الملح ونسكر عليه ١٠ دقائق حتى يستوي تمام وعينك على الماء لاينشف
١١- وفي قدر اخر نعمل الرز الأبيض
١٢- اربع كاسات رز نضيف عليهم ماء وملح وزيت طبخ ونتركة حتى يستوي الرز
١٣- وتقدم الطبخه رز ودجاج كانتون بطريقة جميله على المائده والطعم قنبله
(وعلينا وعليكم بالعافيه )
