. .
Hola!
I’d like to welcome all my non-Arabic followers,
And guess what?!
Based on your request, I started posting my recipes English as well!
Enjoy and don’t forget to leave a comment please
من امتع الوجبات 😍🔥 عندي ،
المعلاق اخذه وازبطه بطاجن في قلبك
________________
للمزيد من وصفاتي حياكم بحسابي
@misho_baeshen
@misho_baeshen
____________________
طريقة التعامل مع الكبده الطازجه:
١. لاتغسل .
٢. التنظيف يكون بقماش مبلول وتمسح وكذا كفايا .
__________________
المقادير :
معلاق كامل مقطع بالتساوي ( كبده قلب كلاوي ) .. نقطع بالتساوي عشان الاستواء
م ص لكل من ( ملح فلفل اسود كمون ) قطعة شحم
٣ م ك زيت
٢ م ك خل تفاح
حبه كبيره طماطم مكعبات
فلفل اخضر حار وبارد شرائح
بقدونس للزين
الطريقة :
بالصاج النار متوسطه هاديه نحط الزيت والشحم / نخلي الشحم يذوب وينزل الدهن / نحط القلوب والكلاوي ونشوحهم ياخذو لون ونحط الفلفل / ننزل الكبده ثم البهارات كلها ونتركهم ينطبخو دقيقتين / نضيف الطماطم بالاخير مع خل التفاح ونقلبهم ونقفل النار ثم نضيف البقدونس للتزيين وعليكم بالعافية
__________________
ملاحظات =
الكبده استوائها سريع عشان نحافظ على طعمها ما نطول عليها فترة الطبخ ( لا تخليها تتجاوز ٣-٤ دقايق) لانها بتصير ناشفه
__________________________
لا تنسوني من دعائكم وتعليقاتكم الجميله
Ok! Let’s get started!
Ingredients:
Lamb offal (one whole liver, two whole kidneys, and one whole heart), cut into equal parts to insure that it’s cooked evenly
1 tsp of each (salt, black pepper, and cumin)
Lamb Suet
3 Tbs oil of your choice
2 Tbs apple cider vinegar
1 Large tomato – cubed
Bell pepper and chili peppers- sliced
Parsley for decoration
Directions:
1. On a medium low heat, add the oil and suet/fat to the pan until it’s well heated
2. Add the kidney, and heart pieces, and stir until it’s slightly brown
3. Add the pepper, the pepper, and the spices and cook for two minutes
4. Add the tomatoes and the vinegar, give it a good stir, remove from heat and garnish with parsley
And.. Bon appetit!
Please note that the liver cooks very fast, and to be able to enjoy its flavor, avoid cooking it for longer than 3 to 4 minutes, otherwise it will become over cooked and very tough
