مساكم الله بالخير اخواني المتابعين
:
البرياني من الأطباق المحببه عند
معظم الناس وهذه طريقتي للبرياني
:
ولاتنسون لايك على الفديو وكومنت جميل منكم 🌹
:@osama_alqassar4
(مكونات البرياني )
:
١-خمس كاسات رز مغسول ومنقوع
٢- كيلوين لحم غنم مع العظم مقطع
٣- بصل مفروم
٤- بصل جوانح
٥- طماط مقطع
٦- بطاط مقطع
٦- شدة كزبر مفرمه
٧- شدة نعناع مفرومه
٨- ثوم وزنجبيل مدقوق
٩- علبة روب (زبادي )
١٠- علبة صلصة الطماط
١١- نص كوب سمن اوزيت طبخ
١٢- منقوع الزعفران بالماء
١٣- علبة بازاليا
١٤- ربع كوب عصير الليمون
:
(البهارات العدله الصحيحه )
:
دارسين(القرفه)
مسمار غرنفل
هيل
ورق الغار (اللوره)
كزبر حب وفلفل اسود
حبة حلوه :
(البهارات الناعمه )
كركم وكزبر وكمون وجرام ماسالا وملح
:@osama_alqassar4
(الطريقة )
:
١- في قدر نحمس البصل والثوم والزنجبيل مع السمن
ثم البهارات العدله ونحمسهم
٢- نتبل اللحم بالبهارات الناعمه
٣- نضيف اللحم على البصل ونحمسه معاهم ونسكر القدر نصف ساعة :
٤- نقلي جوانح البصل حتى تصير بنيه
٥- ثم نضيف الكزبر والنعناع والطماط والمعجون والبصل المقلي على اللحم ونحمسه معاه لتخثير المرق
٦- نظيف علبة كبيره من الروب ونحمس
٧- نضيف ربع كوب عصير الليمون
٨- نضيف كوب ماء ونسكر القدر ساعه ونصف حتى ينظج اللحم تمام ثم نضيف الملح اخر شي
٩- نقلي البطاط المقطع في مقلاة :
١٠- وفي قدر اخر نطبخ الرز ٧ دقايق مع الملح والزيت ونشخله عن الماء
١١- وفي نفس القدر مال الرز نفرش رز في قاع القدر ثم نضيف طبقة من خلطة اللحم مع الصوص مع البازاليا والبطاط المقلي والبصل المقلي ونسكر عليه بطبقة من الرز. ونعمل طبقتين ١٢- واخر شي نرشه بمنقوع الزعفران ونسكرالقدر ونتركة نصف ساعه على نار هاديه
يكمل استواء ويتجانس مع بعض ثم نقدمه في صحن ويزين بالبصل المقلي وتقدرون تحطون مكسرات عليه وبالعافيه عليكم طريقة مجربة :
اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات والكومنتات الجميله
:
الفديو حلالكم مع المنشن للحساب
وجزاكم الله خير 🌹
