وصفتنا اليوم كابلي اللحم
الطريقة :
اول شي نسلق اللحم مع البصل والثوم والبهارات الصحيحة لين يستوي
في قدر ثاني نحمس البصل والثوم والبهارات الصحيحة لين يتحمر البصل بعدين نضيف البهارات ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة وهيل وبهارات لحم ونص ملعقة صغيرة ملح ليمون ونحمس
نضيف معجون الطماطم ونحمس لمدة دقيقتين
ونضيف قشر برتقالتين وعصير الطماطم
ونغطيه لمدة ٣د
نضيف اللحم المسلوق والزعفران وموية الكادي ونضيف كوب عصير برتقال وشوي من مرق اللحم
بعدين نضيف البطاطس ونغطي القدر لين يستوي
نسلق الرز بمرق اللحم تقريبا ٧ د
بعدين نضيفه فوق اللحم ونضيف الزعفران وموية الكادي ونغطي القدر وعلى نار هادية نص ساعة
وللتزيين بصل مقلي وبقدونس
