ويا هلا والله و مساء الخير عليكم💛💛
وصفتنا اليوم فلافل و الذ فلافل منزليه ..
بطريقه مره سهله 💛💛
المقادير
- كوبين حُمص منقوع ١٢ ساعه
- كوب فول مجروش منقوع ١٢ ساعه
- ١/٤ حزمه كزبره
- بصله حمراء مقطعه
- فصين ثوم
- ملعقه طعام (كزبره مطحونه/ كمون مطحون / ملح وفلفل اسود / بودره بصل )
- ١/٢ ملعقه صغيره باكينج صودا
- ١ ملعقه صغيره بيكنغ باودر
- ٣/٤ كوب ماء
- نص كوب طحينه سائله نخففه بالماء
- فص ثوم
- عصير نص ليمونه
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
ننقع الحُمص و الفول المجروش لمده ١٢ ساعه ..
– في محضره الطعام نضيف الحُمص و الفول و البصل و الثوم و البهارات و الكزبره و البقدونس و نضيف الماء بالتدريج ونخلط الين نصل إلى القوام المناسب .. اهم شي ما نخليه يصير ناعم مرره نبغاه متوسط عشان يكون مقرمش ..
-بعد ما نخلطهم نضيف البهارات و ندخلهم الثلاجة نص ساعه ترتاح قبل القلي ..
-نشكل الفلافل و اهم شي لا تضغطو عليها في الوسط عشان ما تصير متكتلة و تاخذ وقت اطول في القلي ..
-نقلي الفلافل في زيت حار على درجه حراره متوسطه الين تتحمر و تستوي تماماً .. تقريبًا اخذت مني ٧ دقايق .. * لو حابين تحتفظو بالكميه في الفريزر لا تضيفو البهارات ولا اي إضافات أخرى ، بعد الخلط على طول دخلوها الفريزر و وقت الاستخدام تضيفو البهارات .. و بالعافيه عليكم 💛💛
