مندي باللحم
الطريقة
نتبل اللحم
زعفران او صفار زعفران +نعصر ليمون +ملح +بهار مشكل رشه خفيفه كمون ، فلفل اسود
ملح ونخلطه
نحط اللحم المتبل باكياس الشواء مع ورق غار وهيل وحبات فلفل ونحطه بصينيه وندخله الفرن
النار من تحت فقط على ١٨٠ درجه
نار هادئه لمدة ساعه ونص او ساعتين الا ربع
طريقة الرز
#_مندي_لحم_ام_ساره
نحمس البصل وفص ثوم ونضيف بهارات قرفه
وهيل وقرنفل ونحركه ثم نضيف الرز مغسول
ونحركه ثم نضيف ملح والمويه ع حسب الرز
ونتركه يستوي وينشف ونصبغه بالزعفران
ثم نفتح ونحط فنجان زيت وفحم مولع عليه ونخلي اللحم والرز يتبخرون وبالعافيه .
@_om__sarah_
@_om__sarah_ .
.
.
.
