سليق الحجازي او السليق الطائفي

السليق 🍚

المقادير

طريقة التحضير

اول شي أسلقي اللحم و بعد ما يغلي المرقه شيلي منو زفر اللحم و بعدين ضيفي على المرقه مستكه و الهيل و اتركيه اللحم ينضج تمام
و بعد ما ينضج جيبي قدر الثاني و اسكبي مرقة اللحم في القدر وضيفي الملح و ضعي فوقه رز الأمريكي و اتركي شويه مرقه مع اللحم عشان تسخني اللحم قبل التقديم و اتركيه حتى ينضج الرز و ممكن تضيفي مويه المغلي حسب الحاجه و بعد ما ينضج الرز ضيفي رز المصري و اتركيه حتى ينضج و في هذا الأثناء يكون خلطي القشطه مع قليل من الحليب عشان ما يتكتل وقت تضيفيه فوق الرز و بعد ما ينضج رز المصري و يكون نشف مويه الى في القدر و اسكبي فوقه القشطه و الحليب و قلبيه حتى ينشف الحليب و اغرفيه في الصحن و رصي فوقه اللحم و سخني الزبده في قدر صغير و اسكبي الزبده فوق السليق و ممكن تسكبي سمن البلدي و يكون جاهز
بالعافيه عليكم ❤