الكبده على طريقة ابو يزيد

المقادير

طريقة التحضير

سخني الصاج مزبوط و اسكبي الزيت و خلي يسخن مزبوط و ضعي الكبده و قلبي قلبتين حتى يتغير لونه و ارفعيه من الصاج و ضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل و ضيفي الثوم مع الفلفل و قلبي حتى يذبل و ضيفي الطماطم و قلبيه و رجعي الكبده على الصاج و قلبيهم و رشي ملح و كمون و قلبي حتى يذوب الطماطم و يكون جاهز 👌 و ممكن تكشني اكثر شويه اذا تبغي محمر زياده و لا تقلبي الكبده كثير مره عشان مايطلع ناشف و مهم جدا طول وقت التكشين النار يكون عالي عشان تضيفي المكونات سريع سريع و تقلبي و كمان عشان الخضار و الكبده مايطلع سوايل كثير و يظبط معاكي الوصفه ميه ميه و ممكن تضيفي فلفل رومي و رشة كزبره او عصرة ليمون حسب الرغبه

المصدر