دجاج ٦٥ وصفة مشهووورة جداً حبيت اطبقها بشكل مبسط والطعم لذيذ اكيد ملاحظه : الوصفة ماتتعمل بدون ورق كاري طازج
دجاج ٦٥ :
مقادير (١)
صحن صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره
فصين ثوم مدقوين +زنجبيل مدقوق
ربع ملعقه ص فلفل اسود+ربع ملعقه ص ملح
ربع ملعقه ص جنوموت+ثلاث ملاعق نشا+حبه بيض
المقادير(٢)
ربع ملعقه كمون حبوب ثلاث فصوص ثوم مدقوقين + زنجبيل مدقوق
خمس حبات ورق كاري طازج
فلفل اخضر بارد او رومي مقطع صغير
للبهارات ملعقه صغيره من كل نوع( كاري+كمون+كزبره)نص ملعقه صغيره من كل نوع(فلفل اسود+كركم+فلفل احمر+جنوموت)
ملعقه معجون طماطم+ملعقتين شطه سومطره
القليل من الصبغه الحمرا+ملعقتين عصير ليمون
+كزبرا خضرا+نص كوب مويا
الطريقه :
اخلط المقادير (١) في زبديه واقليها في زيت غزير وارفعها من الزيت لما يصير لون الدجاج اصفر
في طاوه على النار :
اضع زيت وحبوب الكمون واقلب ثم اضيف الثوم والزنجبيل واحمس شوي ثم اضيف ورق الكاري والفلفل الاخضر البارد واقلب ثم اضيف البهارات جميعاً واحمس ثم اضيف معجون الطماطم والشطه السومطرة واقلب ثم اضيف المويا والصبغه واحرك ولما تتجانس المكونات اضيف الدجاج واقلب واتركه على نار هادئه جداً لحد مايشرب الدجاج الصلصه واحط الليمون ورشة الكزبره بعد مااطفي النار وبالعافيه
#دجاج_هندي #دجاج #دجاج_65 #سناب_شات #سناب #تصويري #تصوير #جدة #طبخ #طبخات #سنعه #سنعات #جده #ابداع #ابداعي #هوايه #طبخ_منزلي
