《طاجن زهرة بالباشاميل》
طريقه حلوة ومبتكرة نستخدم فيها القرنبيط بطريقه مختلفه عن اللي تعودنا عليه .. جدااا سهله والصلصه طعمها خيااال
#لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
🚩 التحضيرات:
◾لتجهيز حمسة اللحم:
🔸️استخدمت لحم غنم قطع صغيرة جدة كل وحده بحجم حبة البندق 🌰
🔸️قلبت اللحم بدون زيت بروحه لمن طلع منه كل السوائل وبعدين اضفت الكثييير من شرايح بصل وثوم ومعجون طماطم .. وزيت نباتي وقلبت الجميع لمن استوت
🔸️اضفت بهار لحم .. زنجبيل .. بابريكا وملح وفلفل وخليتها على جنب
◾لتجهيز القرنبيط:
🔹️نبدأ بتقطيع القرنبيط لزهرات كبيرة (اللي يطلع منه صغير احتفظوا فيه بعد) ونسلق القرنبيط لمدة عشر دقايق ونضيف للماء شوي خل ابيض وشوي كمون بودرة
🔹️الهدف من الخل انه يخللي القرنبيط نااااصع البياض وطري وبالمرة يقتل اي جراثيم او حشرات محشورة فيه
◾لتجهيز الباشاميل:
🔸️بالقدر نذوب ملعقتين زبدة واحمس معاهم ملعقتين كبااار طحين ابيض ونقلب لمن الطحين يشقر وتطلع ريحته
🔸️اضيف كوبين مرق لحم وممكن حليب بس المرق الذ 😋 مع التحريك المستمر لمن يصير ثقيل ويوصل للقوام المطلوب
🔸️نضيف ملح وفلفل وجوزة الطيب وسلامتكم نخليه على جنب
◾لتجهيز الصلصة:
🔹️بخلاط الكأس نحط الباشاميل + حبة طماطم + بعض من حبات القرنبيط الصغار + كريمه + شوي ماء + معجون طماطم + جبن موزاريلا وبهارات ملح فلفل كزبرة ثوم جوز الطيب بهار لحم
◾التطبيق واضح .. طبقه زهرة .. خلطة اللحم .. الباشاميل .. جبن تشيدر .. بقسماط
🔸️تدخل الفرن بالوسط حرارة 180 لمدة نص ساعه .. وبالاخر نحمرها من فوق 10 دقائق .. وبالعافيه 😊👌
#وصفات_كلحه
#٢٠١٨_كلحه
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
