فطيرة السبانخ بجبن الفيتا ☘
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
المقادير
- ٥ حزم سبانخ
- بصل ابيض او احمر
- زيت زيتون
- بصل اخضر
- فلفل رومي
- جبن فيتا
- فلفل ابيض
- سماق
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
العجينة هنا : #عجينة_فنــو
او استخدمو اي عجينة معتمده عندكم
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
طريقة التحضير
نغسل السبانخ ونقطعها قطع متوسطه ونحطها بقدر مويه على نار عاليه لمدة دقيقه ونصفيها وبس تبرد نعصرها بيدنا الين ماتنزل كل مويتها ، اذا سبانخكم مثلجه استبعدو الخطوه اللي قبل وبس يذوب الثلج اعصرو مويتها وعلى طول نكشنها بزيت زيتون وبصل لمدة خمس دقايق ، بزبديه نحط السبانخ وفوقها بصل اخضر وفلفل رومي مقطع قطع صغيره وجبن فيتا او اي نوع جبن تحبو وفلفل ابيض وسماق ونخلطهم مع بعض ومانضيف ملح او ليمون لانو الجبن نفسه مالح ، بعد ماتخمرت العجينه نقسمها لنصين نص نفرد العجينه بصينيه مدهونه ونسوي فيها حواف والنص الثاني نقسمها لشرايح طويله ، ونوزع فيها حشوتنا ونشكلها كاروهات ( اول شريحه نحطها بالعرض والشريحه الثانيه نحطها بالطول وحده فوق المستطيل ووحده تحتها وهكذا الين ماننتهي من الصف الاول بعدين نرفع الشرايح الطويله اللي تحت المستطيل ونخلي الشرايح اللي فوق المستطيل ونضيف شريحه بالعرض ونرجع الشرايح اللي رفعناها ونستمر الين ماننتهي من كل الصينيه ) وبعد مانخلص نثني اطرافها ونمسحها بحليب او بيض وندخلها على فرن مسبق التسخين على درجة حراره متوسطه لمدة ١٥ دقيقه وبس تحمر من تحت نولع عليها من فوق للتشقير ونطلعها ونغطيها بقصدير عشان تكون طريه جربوها ، جداً لذيذه خاصة لعُشاق السبانخ 😋❤️❤️
#١٦_فطيرة_السبانخ
