✨كيكة الحليب المكسيكية 🍰 تريس ليتشز ✨
هذي الكيكة لذيييييذة بطعمها الفريد ترفة وتذوب ذووووبان 😍😍😍
المقادير
مقادير الكيكة🍰:
- ٥ بيضات حجم وسط او ٤ بيضات كبار
- كوب سكر حبيبات
- اصبع زبدة بحرارة الغرفة
- ١ ١/٢ كوب طحين
- م ك بيكن باودر
- فانيلا
- رشة ملح
- رشة زعفران
مقادير الصوص 🥛:
- ٢ ١/٢ كوب حليب سائل مسبق التسخين ومضاف له زعفران
- ١/٢ كوب كريمة خفق
- علبة حليب ابو قوس
- علبة حليب محلى مركز كبير
طريقة التحضير
✨ لعمل الكيكة ✨
يدهن قالب بايركس بالزبدة ويترك جانباً
تخفق الزبدة مع السكر جيداً ثم تُضاف البيضه تلو الاخرى ويخلط ثم الفانيلا والقليل من الزعفران
ينخل الطحين والبيكن باودر والملح معاً ثم يضاف للخليط السابق
وتخلط ثم تفرد في قالب البايركس وتخبز في فرن مسبق التسخين لحتى الاستواء
تترك الكيكة تبرد تماماً
تخلط مكونات الصوص ثم يسكب عليها صوص التسقية تدريجياً لحد ما تتشرب تماماً ( تقريباً استخدمت ثلاثة ارباع الكمية وتركت الربع المتبقى لوقت التقديم )
تدخل الكيكة الثلاجة مده ٦-٧ ساعات ويفضل يوم كامل
تخفق علبة ونصف كريمة خفق باردة جداً لحد ما تتكاثف ثم يضاف لها سكر بودر تقريباً ٣ ملاعق
نزين الكيكة بخطوط عريضة من الكريمة ترش بالزعفران وفستق مطحون
تعاد الثلاجة مره آخرى لوقت التقديم
جربووووها اتعب واني اقول لذيذة
@umfadakkitchen
