المبكبكة الليبية

على أصوولوو المبكبكة أهل ليبيا أو لا 😍

المقادير

طريقة التحضير

1. في البداية في قدر نضيف الزيت، بصل ، لحم ورشة ملح خفيفة ، نطبخ الى أن يذبل البصل ونحمر اللحم بقدر المستطاع. بعد هذا نضيف ثوم، طماط معجون، طماط طازج مخلوط، بهارات وثم نضيف الماء ونخفف النار الى الهادئة ونطبخه عدة ساعات الى أن ينضج اللحم تقريبآ ويصبح طريآ. ( حوالي من ساعة ونصف الى ٣ ساعات ) ( من الممكن استعمال قدر الضغط لتطبخون اللحم أسرع ) .

2. بعد هذ نضع البطاطس، الجزر ورشة ملح خفيفة ونطبخه الى أن يصبح طريآ قليلآ حوالي ٢٠ دقيقة، بعد هذا نضع اللحم على جنب لكي لا يتمزق ، هنا نتأكد من ملوحة المرق ونضيف الملح حسب رغبتكم ثم نضيف الشبنت، الكزبرة، المعكرونة ونرفع النار الى العالية ونخلط المقادير ( نضيف ماء ساخن إذا كان قليل ) نتم نحرك الى أن تجهز المكرونة .

3. بعد هذا نضع المعكرونة في صحن التقديم ونضيف فوقه اللحم ونقدمه ساخنآ وبالعافية عليكم 😍 .. ( من الممكن استعمال لحم الدجاح أو الربيان اذا لا تريدون اللحم ، ولكن وقت الطبخ يختلف ) .

#zainalkitchen #bahrain #macaroni #maccaroni #pasta #libya #tunisia #saudiarabia #معكرونة #ليبيا #بحرين #رياض #سعودية #كويت #باستا #مكرونة #مكرونية

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا