1_ البصل المقرمش
6 حبات بصل مقطع شرائح رفيع
اقلي البصل بالدفعات في زيت غزير حتى يشقر و يتقرمش و صفيه من الزيت و افرديه في الصينيه و زيت اللى قلينا البصل بيه نستخدمه في الوصفه الباقيه
2 _ صوص الطماطم 🥣
8حبات طماطم مقشر و مقطع كبار
حبة بصل كبير . 3فصوص ثوم
ملعقه كبيره مليانه معجون الطماطم
نص ملعقه كبيره كمون . نص ملعقه كبيره كزبره ناشفه . نص ملعقه كبيره بهار مشكل ( بهار السبعه )
كوب مويه
زيت . ملح
ملعقتين ثوم مهروس
ضعي جميع المكونات في القدر و اتركيه يستوي تمام و بعدها اخلطيه في الخلاط و رجعيه فوق النار في قدر صغير سخني زيت البصل و ضيفي عليه الثوم و قلبيه حتى يشقر و بعدها ضيفي الثوم مع الزيت فوق الكشنه( صوص الطماطم ) و ضيفي الملح و قلبيهم شويه حتى يتسبك
3 _ عدس 🍃
كوب او اكثر عدس ابو جبه ( عدس بني ) مغسل و منقوع
كزبره ناشفه كمون و بهار السبعه
ملح
ملعقه كبيره نشى
اسلقي العدس في المويه و ضيفي البهار و الملح و اتركيه يستوي و ينشف مويته و ضعي فوقه النشى و اقلبيه شويه و خلاص
4 _ دقه 🧂
ملعقه كبيره مليانه ثوم مهروس ناعم جدا . ملعقه كبيره كزبره ناشفه . ملعقه كبيره كمون . نص كوب خل ابيض . نص كوب عصير ليمون . ملح .
و زيدي مويه حسب درجة حموضه اللى تبغي و اخلطي جميع المكونات جيدا
و ممكن تزيدي كمون
5 _ شطه 🌶
في قدر صغير سخني الزيت اللى قلينا فيه البصل و ضيفي شوية ثوم و قلبيه حتى يشقر خفيف و ضيفي ملعقه كبيره فلفل احمر حار بودره و قلبيه و ضيفي فلفل احمر طازه مهروس ناعم جدا و قلبيهم حتى يطلع الريحى و اسكبي فوقه شوية دقه الى سويناه قبل و ضيفي فوقه شوية صوص اللى سويناه و اقلبيهم و اتركيه يغلي غليتين و يكون جاهز
6 _ الرز 🍛
كوبين و نص رز مصري مغسل و منقوع
كوب و نص مكرونه شيعيريه
سخني الزيت و ضيفي مكرونه الشعيريه و قلبيه حتى يشقر غامق و ضيفي الرز و شوية بصل المقرمش و قلبيه حتى تحسي حبات الرز شرب الزيت و اسكبي مويه المغلي و ضيفي الملح و اتركي الرز يشرب المويه و يوم يبقى قليل جدا من المويه غطيه عليه و اتركيه في النار هادي من ربع ساعه الى 20 دقيقه
و نحتاج اي نوع من المكرونه مسلوق جاهز
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #وصفات_ام يزيد
