رز مديني وصفه سهله ولذيذه
لسلق اللحم :
في قدر الضغط اضع ملعقه صغيره سمن وكيلو لحم ضان واحمر اللحمه كويس ثم اضيف مويا حاره ولما يطلع الريم اشيله
اضيف على اللجم هيل مدقوق وفلفل اسود مدقوق وحبه بصله واقفل قدر الضغط لحد مايستوي اللحم
للحم :
في طاوه على النار اضع ملعقه صغيره سمن وثلاث ملاعق صلصه طماطم وملعقه صغيره كمون وملعقه صغيره فلفل اسود وملعقه صغيره بهار مشكل ونص ملعقه صغيره هيل مطحون وملعقه صغيره ملح ولما يتسبكو اضيف كوب من مرقة اللحم
ارص اللحمه في صينية فرن واضع عليها الصلصه واتركها تتحمر من تحت وفوق نص ساعه
للرز ؛
في قدر على النار احط ملعقه صغيرة سمن ولما يقدح اضيف خمس قطع مستكه ولما يذوبو اضيف حبتين فلفل اخضر وكاستين رز مغسول واقلب دقيقتين واضع ملعقتين صغيره ملح واضع مرقة اللحم حسب حاجة الرز وبعد مايستوي اضيف عليه ملعقتين ماء ورد أو ماء كادي
للتقديم :
اضع الرز وعليه اللحم وازينه بزبيب محمر مع فلفل اخضر ولوز مقشر وبالعافيه
#وصفات_رمضان #رز #جدة #اسطنبول #رمضان #سحور #فطور #مطبخي
