دجاج مقلي ب طريقه هنديه
نحتاج حبتين دجاج منزوع الجلد و مقطع اوصال و مشرح
و منقوع في خل و ملح ربع ساعه
تتبيلة الدجاج:
- ملعقه كبيره بودرة ثوم
- شووية كركم
- ملعقه كبيره بهار كاري
- نص ملعقه كبيره قرم مساله
- ملعقه كبيره فلفل حار بودره ( كميه حسب الرغبه )
- ملعقه كبيره كزبره ناشفه
- ملعقه كبيره كمون
اخلطي البهار كله مع بعض
ضعي الدجاج في الغداره و ضيفي فوقه ملعقه كبيره لبن زبادي و ملعقه كبيره مليانه معجون ثوم و زنجبيل
و ملح حبة عصير ليمون و ضعي
فوقه كل البهارات و اخلطي جميع المكونات و تبلي الدجاج مزبوط و اتركيه اقل شي ساعه ممكن تسوو هذا الخطوه قبلها ب ليله
و ضعي فوق الدجاج ملعقتين كبيره نشا و اخلطيهم
و سخني زيت في الصاج و ضعي الدجاج في الزيت و اتركيه يستوي تقريبا ياخذ من كل جهه من ٥ الى ٧ دقايق حسب حجم الدجاج و النار يكون وسط
و بعدها صفيه من الزيت و بالعافيه
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #uyghurfood
