خبز الشباتي أو الچباتي طريقته سهله وممتعه 😍
هو نوعٌ من الخبز الذي يتمّ إعداده بشكلٍ خاصٍ في الهند ويتمّ إعداد هذا النّوع من الخبز بأنواعٍ مختلفةٍ من الدّقيق كدقيق البرّ، أو الشّعير، أو الذّرة، أو الدّخن، والحمّص، كما بالإمكان الخلط بين نوعين من أنواع الدّقيق، ولكلّ بلدٍ طريقةٌ مميّزةٌ في إعداد خبز الشّباتي. تُعتبر عجينة الشّباتي من العجائن غير المخمّرة حيثُ لا تحتاج لكثيرٍ من الوقت قبل الخبز، ويُقدّم خبز الشّباتي مع أنواع اللّحوم المطهوّة، وحساء الخضروات واليخنات بشكلٍ عام.
1- العجينه :
- ثلاث أكواب طحين شباتي
- رشة ملح
- بيضه
- ماء دافي للعجن تقريباً ثلاث أرباع الكوب
نعجنهم مع بعض ونخليها ترتاح نص ساعه بعدين نقسمهم 4 كور ونفردها دائره وبعدين نمسحها بسمن أو زبده ليّنه ونرش عليها طحين ونبرمها نفس الصوره أو أي طريقة تشكيل تحبونها شوفو مقاطع باليوتيوب 😍
بعدين نحمرها من الجهتين ع التاوه مع اضافة قطعة زبده زياده واستمتعو باللذاذه 😋👌🏻
ملاحظه مهمه :
البيضه راح تسبب أزمه للبعض 😁 فبإمكانك عزيزتي استبدالها بـ3 ملاعق كبيره زيت .
#مخبوزات_عبير_العميرة
