الكشري بطريقتي المعتمدة عملت معاه مكرونه حمرا ولا احلى وعملنا صوص الشطه وصوص الدقه وبطريقه مبسطه وسهله
مقادير(١):
كوب ونص رز مصري مغسول
كوب شعيرية
ملعقتين زبدة
الطريقه:
في قدر على النار احط الزبدة والشعيريه واحمرهم بعض لحد ما تتحمر الشعيريه ثم اضيف الرز والماء المغلي واغطيه لحد مايستوي
المقادير(٢):
كوب عدس اسود مغسول ومسلوق 🍛🍛🍛
اخلط مقادير (١) مع مقادير(٢) في صينية واضع ملعقتين صغيره كمون ونص ملعقه صغيره فلفل أسود وملح حسب المذاق
🍲🍲🍲
مقادير(٣):
كوبين مكرونه خواتم مسلوقه
في قدر على النار اضع البصل والزيت واحمره ثم اضيف الثوم ونص علبه صلصه وفلفل اسود وكمون وكركم واقلب ثم اضيف حبه طماطم معصورة وملعقه ونص ملح ولما يتسبك اضيف المكرونه المسلوقه مع نص كوب مويا واتركهم يتسبكو مع بعض
المقادير (٤)
لصوص الشطه:
علبه معجون طماطم (صلصه)
فصين ثوم
ملعقتين زيت
فنجان قهوة خل ابيض
حبه ماجي
ملعقه صغيره فلفل احمر
ملعقه صغيرة فلفل احمر مجروش
رشه فلفل اسود
كوب مويا
الطريقه :
في قدر على النار اضع الزيت والثوم واكشن ثم اضيف والصلصه والخل والماجي والبهارات واقلب لحد ماتغلي ثم اضيف كوب المويا واتركها تغلي ثلاث دقايق واطفي النار
المقادير(٥)
للدقه
ربع كوب خل ابيض
نص كوب عصير ليمون
ربع كوب مويا
فص ثوم مدقوق
نص ملعقه صغيره كزبره ناشفه
رشه كمون وفلفل اسود
نص ملعقه صغيره ملح
الطريقه :
اضع المكونات كلها في قدر على النار واقلب لحد ماتغلي غلوه وحده واطفي النار
للبصل المقلي :
اربع حبات بصل كبير مقطع جوانح ومملح واقليه في زيت غزير ولما يصير احمر ارفعه من النار على ورق 🍚🍚🍚🍚
في صينية الفرن اضع الرز والعدس واكبس جيداً واضع عليها المكرونة واقلبها في صينية التقديم واضع عليها البصل المقلي
