بصل مقلي الوصفة بدون مقادير كل المكونات حسب الرغبة
اهم شي ننتبه عليه مرحلة القلي
الزيت لازم يكون غزير ودرجة الحرارة كمان مهمة جدااا
ولازم نراعي كمية البصل الي حنقليها
لو القدر صغير والبصل كثير ماينفع نقلي كل المقدار في قلية وحدة لازم نقلي على دفعات ليش؟!
عشان زي ماقلنا اول حرارة الزيت مهمة فضروري نحافظ على درجة حرارة الزيت لو حطينا كل الكمية حتنزل حرارة الزيت وتخرج موية البصل ويصير البصل ليّن ومايقرمش ابدا..
فالافضل نقلي البصل على دفعات وبمن يصير لونه ذهبي قبل لايوصل للون الي نبغاه نشيله من الزيت ع الصفاية لانه حيغمق لونه بعدين بعد مانشيله من الزيت
يعني لو خليناه في الزيت الين نوصل للون الي نبغاه بعد مانشيله من الزيت حيغمق اكثر ويصير لونه مو حلو💔
النقطة الاخيرة كل دفعة نقليها ونشيلها على الصفاية مانحط فوقهم دفعة بصل ثانية
يعني نقلي دفعة ونحطها في الصفاية شويتين ونحطهم فوق ورق الطبخ ونحط الدفعة الثانية والصفاية فاضية
عشان يفضل البصل مقرمش وما يصير لين..
#صباح_الخير #عرب_فوتو #instagood #فطور #طبخات #تصويري #مطبخ #love #food #جدة #مكة #المدينة #رمضان #الرياض #الدمام #وصفات #دبي #instafood #وصفات_سهلة #وصفات #اكسبلور #foodblog #chefs #foodpassion #foodinstagram #لذيذ #breakfast #egg #traveling
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
