ارز السمك بالروبيان
المقادير
- 4 كوب أرز
- 2 حبة كبيرة بصل مفروم
- 6 فص ثوم مهروس
- 4/1 كوب زيت ذرة
- 250 جرام روبيان متوسط الحجم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 5 كوب ماء أو مرق
- للتقديم: لوز مقلي
طريقة التحضير
1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في قدر عميق ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم وقلبي إلى أن يصبح لون الثوم ذهبي.
3. إستمري في تقليب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق جدا ولكن لا تدعي البصل إلى أن يحترق ويتغير طعمه.
4. أضيفي الروبيان على البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
5. أضيفي الكمون، الملح والفلفل.
6. صفي الأرز وأضيفي على الروبيان. قلبي الأرز لعدة ثواني ليتشرب بطعم البصل.
7. أضيفي الماء أو المرق. دعي الأرز يغلي على نار قوية إلى أن تتكون ثقوب على سطحه ثم خففي النار وغطي القدر.
8. دعي الأرز يطهي على نار هادئة جدا لمدة ٢٥ دقيقة أو إلى أن يتسكر الأرز.
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #ملكة_المطبخ_العربي #مطبخي #حلوا #وصفات_لذيذة #سفرة#أطباق #أطباق_رئيسية #شيف⠀
#manalalalm #Queen_of_the_Arabian_kitchen #kitchen #chef#nofilter #supper#like#yummy #dishes #recipes #food#eeeeeat #instagood #like #lifestyle #food #video_of_theday #videos. #love #shrimps
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
