ريش لحم بالخضار

ريش لحم بالخضار ..🔥🤤

* المقادير والطريقة:
– لحم ريش (طازج)
يسلق نص استواء مع المطيبات -لأني مستعجلة-
– قطع كبيرة من الخضار “بصل، رأس ثوم، بطاطس، قرع، جزر، كوسا”
– نتبلها بكركم، كمون، فلفل أسود، بابريكا، بهار عثماني .. اخيراً رشة من زيت الزيتون ..
– في صينية مقاومة للحرارة تُوضع الخضار ..
– تُسقى بـ ماء سلق اللحم ..
– فوقها نضع شبك عليه قطع لحم الريش المسلوقة وتُدهن بـ خليط:
“صلصة طماطم، بهارات مشكلة، زيت زيتون، كركم، القليل من مرق السلق”
– تغلف جيداً وتترك في الفرن لمدة ساعة .. أو حتى تنضج قطع اللحم بحسب حجمها .. وعددها ..
– نزيل القصدير وتُدهن ببواسطة الفرشة بالقليل من صلصة الشواء الجاهزة “باربكيو” مع رشة سخية من اكليل الجبل المجفف والزعتر البرّي
– تحمر لمدة دقائق ..

تُقدم مع الأرز الأبيض .. أو حتى الخُبز 😍🤤👌🏼

* أفكارك تصنع الفرق..
– استبدلي اللحم بالدجاج ..
– اضيفي ما شئتي من الخضار .. ..

~ قدمتها مع أرز أبيض بالكشنة، عبارة عن:
– مكعبات من البصل الأحمر
– زبدة+ سمن
– ملح+ فلفل أسود+ مسمنة ويمكن الاستعاضة عنها بـ(ليمون أسود- ملح- كمون- قرفة- هيل- كركم- تمر هندي)+ قليل من الصلصة _عند الرغبة_
– تحمس جميعها على النار.
صحة وعافية ♥️

‏احذر أن يستولي عليك الإحبـاط فتصبح صفرًا في الحياة ..!
اصبر، وقاوم، وتحمّل ..
فالعثرة التي تسقطك .. أحيانًا تنعشك أزمانًا 🕊🌿