برنيوش 🇶🇦✨
.
او محمر ✨
.
البرنيوش عيش (رز) ينطبخ مع سكر وشوي مطيبات ويقدم مع سمك مقلي او مشوي او ايدام ويكون شوي مالح ومتبل عدل 👌🏻✨ وهو من الوصفات الشعبيه في قطر 🇶🇦✨ .
طبعاً اول مره اجربه وما توقعت يعجبني 🌚🤗 والله تجربة مررره حلوه 🇶🇦✨
.
الطريقة 🇶🇦✨
او شيء تتبيلة السمك تكون قوية ومالحة ✨🐟
وحبيت يكون مشوي مو مقلي 💁🏻♂️✨
التتبيله ✨🐟
ملح فلفل اسود و كركم وكزبره وكمون ✨
وزيت زيتون وعصير ليمون 🍋
وبصل وطماطم وثوم وبقدونس وفلفل حار حسب الرغبة 🔥🤗 تكون كلها مفرومة
ونتبل فيها السمك وباقي التتبيله فوق السمك وعلى الفرن 🔥✨ ممكن اَي نوع سمك تحبوه 🐟💁🏻♂️ وياخذ بالفرن من 20 الى 30 دقيقة ⏱ يعني حسب حجم السمك 🐟 ويكون الفرن على اعلى شيء 🔥🔥من فوق وتحت 🔥✨
وبس كذا خلصنا من السمك 🐟✨💁🏻♂️
.
البرنيوش او المحمر 🍚
ناخذ فنجال سكر ✨
وفِي قدر على نار 🔥 نحمر او نكرمل السكر الى ما يذوب ويصير اللون بني 🔥 نضيف المطيبات اللي هي هيل وأعواد قرفة و حب فلفل اسود ✨ وملعقة زبده او سمن ونقلب شوي
وبعدين نحط اربع اكواب ماء 💧💧
وكوبين رز 🍚✨ ونقلب شوي 🌀
ونغطي القدر ونتركة يطبخ على نار هادئة 🔥 ولمده 15 دقيقة ⏱
وبس كذا 💁🏻♂️✨🇶🇦
.
هذا وصفة البرنيوش 🍚🐟✨
.
وبالعاافية 🤗🇶🇦✨
.
يكون الرز حالي شوي ومبهر والسمك قوي النكهة ومالح عشان يكسر حالى الرز 💁🏻♂️✨
