تقدرون تاكلون دجاج مطبوخ أقل من نص سوى في هل جهاز ؟ وإذا الجواب *نعم* ليش ؟ من الشاطر اللي بجاوب 😍 ؟ هل جهاز ممتاز حق اللي مسوين رجيم واللي يروحون النادي وطبعآ حق اللي ما عنده وقت يطبخ . .
المقادير
- صدر دجاج ( ٢ )
- أعشاب عطرية ( رشة )
- ملح و فلفل أسود ( رشة )
- زيت زيتون ( ١ – ٢ م ك )
طريقة التحضير
1. في البداية نضع كل المقادير مع الدجاج في كيس خاص للسوڤيد، ثم في قدر للطبخ أو وعاء خاص للسوڤيد نصب الماء. نضع الكيس في الماء ونحاول أن نتخلص من الهواء في الداخل. .
2. نضع السوڤيد على حرارة بين ٦٠ – ٧٣ درجة مئوية من حوالي ساعتين الى ٤ ساعات . اذا ترغبون في دجاج ناضج بالكامل نضعه على حرارة ٧٣ مئوية واذا مطبوخ حوالي نص سوى أو أقل نضعه على درجة ٦٠ مئوية.
3. بعد نضج الدجاج نقدمه ساخنآ أو بارد للسلطات وبالعافية عليكم. وأيضآ بعد أن نخرج الدجاج من السوڤيد من الممكن تحميره على المقلاه حسب رغبتكم. .
#سوفيد #سووفيد #سوڤيد #دجاج #chicken #sousvide
