مقلووبة الباذنجان الاصلية

الله الله
٠

٠

مقلووبة الباذنجان الاصلية
٠

في المخيخ تستاهل لايك
٠

من الشيف
@naharalsoub
٠

٠

ملاحظة البهارات السبعه من اسناد
موجوده في السعودية ومصر والعراق
@esnadfoods
@esnadfoods
٠

الطريقة :

لكل كيلو دجاج
كوبين رز مصري
٢ م ك بهارات سبعه
م ك ملح
هيل وورق غار
بصله للسلق
بصله للرز
كيلو باذنجان
كيلو زهره
٠

الارشادات :- ٠

اولا قلي الزهره والباذنجان :
زيت عميق بحراره متوسطه
نحتاجه الباذنجان والزهره بنقلو ٧٠٪؜ عشان ما يذبلو بالقدر
٠
ثانيا سلق الدجاج =
بالقدر زيت زيتون / نحط الدجاج على الوجه وعليه البهارات السبعه / نتركهم يتكرملو ونضيف بصل وبهار صحيح وماء ينسلقو ٢٠ دقيقه بس لانه حيكلمو طبخ بالرز
٠

ثالثا الرز :
بالقدر زيت زيتون وبصل مكعبات / نحط رز مصري منقوع ساعه ينحمس معاهم / نضيف عليه البهارات السبعه ياخذ لون ويتحمس بالزيت ثم نشيله
٠

رابعا المقلوبة :
بقدر ثاني نرص المقليات / ثم الدجاج / وبعدها الرز / نغطهم ب ٤ اكواب مرق دجاج مع التمليح حسب الرغبه / ونخليهم يطبو دقيقتين نار عاليه و ١٨ دقيقه نار شمعه ونقفل ع النار نخلي القدر ساعه يرتاح ١٠ دقايق ثم نقلبه بالعافيه
٠

تحياتي
٠

٠

#saudiarabia #saudi #saudis #saudistyle #saudi_arabia #saudia #saudiarab #saudi_trends #البحرين #saudifashion #saudiblogger #saudifood #saudichef #saudia #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي
#طبخ
#وصفات