او القدره ✨
سبب تسميه هذي الوصفة (قدره) الان هذي الوصفة كانت تنطبخ في قدر فخار يشبه هاذا الاموجي 🏺⚱️ 💁🏻♂️🇵🇸✨
طبعاً حبيت أغير شوي كل الناس عندها معتقد
ان فلسطين على طول يقول لك مسخن 😁 لا في كثير وصفات فلسطينية لذيذه 👌🏻✨ وهذي وحده منها 💁🏻♂️🇵🇸✨
ملاحظة المقادير المكتوبة 👇🏻 لدجاج واحده ( يعني تكفي ثلاث أشخاص ) .
الطريقة
نسلق اول شيء الدجاج بماء 💧🔥
ومع ورق غار وحبه بصل وهيل وحب فلفل اسود وحبه لومي
ونتركها على النار تطبخ 30 دقيقة 🔥⏱
وبعدين ناخذ الدجاج من المرق
ونتبله بملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة وكركم ✨
وعلى الفرن نحمر الدجاج 🔥✨
.الرز 🇵🇸✨😋🍚
في قدر على نار 🔥
شوي زيت او سمن
ونحمس حبتين بصل
وبعدين نضيف لها حبه كامله ثوم بقشره ( طبعاً نغسله ونشيل القشر الزايد ونخلي بس القشره اللي تغطي فص الثوم )
ونحمسهم مع بعض شوي 🔥
وبعدين أضفت البهارات التاليه :
نص ملعقة صغيره من:
- كركم و كزبره وكمون وقرفة وهيل وفلفل اسود وقرنفل ✨
- طبعاً كلها مطحونة ✨
- وملح حسب الرغبة ✨
- ونقلب شوي البهارات مع البصل وثوم عشان تطلع نكهتها ✨😋
- وبعدين أضفت ثلاث اكواب رز 🍚 (بس مغسول)
- ونص كوب حمص ( معلب، يعني مسلوق وجاهز)
- وسته اكواب من مرق اللي سلقت فيه الدجاج 💁🏻♂️
وبس كذا 🇵🇸🤗✨
ونقدّم الرز وفوقه الدجاج المحمر ✨ وللزينه بقدونس مفروم وصنوبر او لوز 👌🏻✨
وبالعاافية 🤗✨🇵🇸😋
ملاحظة : الثوم يطلع ذااايب وتنفك القشره عنه بكل سهوله ولذذيذ وله نكهة خطيييره يعني تكون اللقمة ثوم مهروس ورز وحمص وقطعة دجاج ولا تنسى الشطه او السلطة 👌🏻✨🥗🌶
