💔أبوي💔بعدك عن دنيتي يهد الحيل ياعساك من أهل الجنة وجعلني اتباشر بشوفتك…
لفائف الساموسا
للعجين :
كوب حليب+م/ص خميرة+ملعقتين سكر
اخلطهم مع بعض واتركهم عشر دقايق
في زبدية للعجن اضع:
كوبين ونص دقيق+م/ص نانخه(نخوة)+نص م/ص ملح واخلط
واضيف ربع كوب زبدة او سمنة او زيت ويفضل زبده
وافرك جيدا لحد ماتذوب ثم اضيف خليط الخميرة واعجن جيداً واغطيه واتركه يخمر ساعه
للحشوة :
في طاوة عالنار ؛
اضع ربع كوب زيت+حبه بصلة كبيره مقطعه واحمس لحد ما يتحمر ثم اضيف ملعقه وسط ثوم وملعقه وسط زنجبيل وفلفل حار مقطع واحمس ثم اضيف البهارات:
ملعقه صغيرة من كل نوع:
كمون+كزبرا ناشفه+فلفل اسود+كاري+كركم+فلفل احمر+بابريكا+غرم مسالا
واحمس شوي واضيف :
ربع كوب كزبرة خضرا+حبتين بطاطس متوسطه الحجم مسلوقه ومهروسه +ملح واقلب كويس
واضيف:
ملعقتين عصير ليمون
واقلب واطفي النار واتركها تبرد تماماً
افرد العجينة ع شكل مربع واحط الحشوة وطبعاً لينتها بشوية مويا عشان تنفرد معي بسهوله والفها نفس الفيديو وتروح ع فرن حرارته ١٨٠ لحد ماتتحمر من تحت ثم احمرها من فوق وتقدم مع صوص التمر الهندي والفلفل واللبن وبالعافيه
