برياني دجاج سهل و لذيذ راح يعجب البيت كله في رمضان!
و اهم شي زبدة لورباك تعطي الطبق طعم ثاني 👌🏼احب اقلي البصل والبهارات فيها اول شي و بعدين اضيفها فوق الطبق النهائي في النهايه عشان تذوب و تطلع ولا احلى عشان #فطوركم_يستاهل
الوصفة كاملة تحت
👇🏻
برياني الدجاج 🌿
الطريقة :
نحمس البهارات الصحيحة ( هيل وقرفة وقرنفل وورق غار ) بزبدة لورباك بس تطلع ريحة البهارات نضيف البصل ونحمس لين يذبل
بعدين نضيف الثوم والزنجبيل ونحمس
نضيف قطع دجاج بدون جلد ونقلبها مع البصل لين تاخذ لون بعدين نضيف البهارات ( ملح وفلفل اسود وفلفل حار وكمون وكزبره وجارام ماسالا )
نضيف البصل المقلي ونعناع وكزبره خضرا🌿 ونحمسهم مع الدجاج
نوطي النار ونضيف الزبادي وحليب جوز الهند وشوي موية ونغطي القدر ونترك الدجاج يستوي
نجهز الرز نسلقة نصف استوا مع بهارات صحيحة (هيل وقرفة وقرنفل وورق غار ) تقريبا ٥ دقائق
في القدر نضيف طبقة من الرز بعدين خلطة الدجاج ونضيف رشة كزبره ونعناع وبصل مقلي واخر طبقة الرز ونضيف صبغة الزعفران وكمان نعناع وكزبره وبصل مقلي وقطعتين زبدة لورباك ونغطي القدر وعلى نار هادية نص ساعة
@lurpakarabia
