يسعدلي اهل لبنان 🇱🇧
ومن البترون تحديدا
مع الشيف المميز
@chef_douwach_official
@chef_douwach_official
عطانا اهم ارشادات طبخ الاخطبوط
واكلته ولذيذ جدا 😴❤️ يستاهلكم
للمزيد من وصفاتنا حياكم بحسابي
@misho_baeshen
@misho_baeshen
الارشادات =
اولا الضرب =
نحتاج بالمطرقة نفتت الانسجة حتى يليين معانا اللحم اثناء الطبخ
ثانيا السلق =
١. قدر بماء مغلي نحط الاخطبوط ينسلق ١٠ دقايق تقريبا لين تطلع الزنخه نشيلها من الماء .
٢. نضيف الخضروات العطرية ( جزر بصل كزبرة ثوم ليمون )
٣. نتركه ٤٠-٨٠ دقيقة ينطبخ بنار متوسطه / حسب الحجم والنوع اهم شي باخر فترة نبدء نشيك عليه نبغاه مستوي ٨٥٪ وبعدها نطلعه .
التتبيلات =
١. للفرن =
- ربع كوب زيت زيتون
- ٢ م ك ليمون
- ٢ م ك ثوم
- ١ م ك زنجبيل
- ٢ م ك صلصة حار حلو
- م ك كزبره
- ٢ م ك فلفل ابيض
- ٢ م ك ملح
نخلطهم وندهن الاخطبوط على فرن حامي ١٨٠ لمدة ٨ دقايق
للصاج =
١. بالصاج نحمي زيت زيتون وزبدة / ثم نضيف ثوم والاخطبوط
٢. نحمسهم سريع وضيف كزبره ثم الليمون مع الملح والفلفل الابيض يخادو حمسه سريعه وخلاص
نقدمهم اختيارتكم من الصوصات وعوافي
اتمنى انه الفديو عجبكم /
تعليقاتكم تسعدنا
#طبخ
#شيف
#بحري
#البترون
#بيروت
#لبنان
#وصفات
#seafood
#cheflife
#chef
#octopus
