مندي لحم بالفرن🔥
اول مره اسوي هالطريقه وصارت شيء جباااار ياجماعه 🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
اللحم:
استخدمت فخذ غنم اسباني فاخر من داري 😍 وفعلا خمس نجوم عمرها صغير والفخذ كان ياقلبسس🙆🏻♀️ لازم تجربونه! استوت معي بسرعه وذايبه من جوا 🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
كسرت الضلع او مدري وش يسمونه 😅 عشان اقدر اتحكم فيها ثم فتحت شوي بالسكين عشان ابي التتبيله بكل مكان🤤، والتتبيله عباره عن ( ١ م ص خل + ١ م ص ليمون + ١ م ك زيت + ١ م ك من كل الـ بهار مشكل والكركم والملح + ١ م ص من كل الفلفل الاسود والليمون الاسود والبابريكا ) نخطهم سوا ونمسج الفخذ 😍 يستاهل🔥
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
الرز:
سووه بالطريقه اللي حابين ومايحتاج اكتب شرح ، واضح في الفيديو لكن حطوه في “” قدر يدخل الفرن ومايحترق “”
نشيل قدر الرز من النار ونضيف المويا ونغطيه بقصدير ونفتحه بفتحتات ثم نحط الفخذ 🔥 والسر بالفتحات عشان تنزل كل عصارة ولذاذة اللحمه على الرز🤤
وثم اخر شيء قصدير من فوق ونكتمه كويس وعلى الفرن ٢٠٠ درجه النار تحت فقط لمدة ساعه ونصف ثم نشيل الفخذ لحاله ونحمره بالفرن عشان الوجه وسويت الكشنه بصل وكاجو وسنوبر 🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
اضفت الكشنه على وجه الرز + الفخذ بعد التحمير نحط فنجان بالوسط فيه زيت ونحط فيه فحم ونكتمه ايااااااااااباااااااه 💆🏻♀️ ياليتكم معي تشمونه الريحه !
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
وقضينااااا بالعااااافيه 🙆🏻♀️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
