الرز العربي او الرز المديني
المقادير
- ١ كيلو دجاج
- ٢ كوب رز بسمتي او مزة مغسول ومنقوع
- ١ ملعقة كبيرة سمن فارم لسلق الدجاج
- ٥ حبات هيل لسلق الدجاج
- فصين مستكة لسلق الدجاج
- ١ ملعقة كبيرة ملح
- ١ ملعقة صغيرة سمن لطبخ الارز+ فصين مستكة
طريقة التحضير
في قدر على نار عالية نضع ملعقة كبيرة سمن مع الهيل والمستكة ثم الدجاج الان نهدأ النار للوسط ونغطي القدر ونخلي الدجاج يتقلقل في السمن شوية تقريبا ١٠ دقائق..
بعدين نضيف ماء مغلي تقريبا ٣ اكواب ونص مع ملعقة كبيرة ملح اول ماتغلي الموية نهدأ النار عالوسط للهادية
ونغطي القدر ونخليه ٣٥ دقيقة حتى يستوي الدجاج.
نشيل الدجاج من المرق في صينية وندهنه بزيت او سمن ونرشه بملح وفلفل اسود حسب الرغبة وندخله الفرن يتحمر…
للرز ::
في قدر على نار عالية نضع ملعقة صغيرة سمن او زيت مع مستكة وبعد ماتسيح المستكة نضيف الرز ونحمصه شوية مع السمن بعدها نضيف عليه مرق الدجاج.
بعد مايعلي على طول نهدأ النار عالوسط للهادية ونغطي القدر ونخليه الين يستوي على راحته ياخذ تقريبا من ٤٠ الى ٥٠ دقيق والنار هادية..
========
#هديل_بخاري #هديل #وصفات #وصفات_سهلة #صباح_الخير #رز_عربي #رز_مديني #مستكة
