😍 ايوة بقه
الشغل المصري 🇪🇬 ٠
مع الشيف محمد صلاح
@m.salah_977
@m.salah_977
تيس مقرمش وحلو يستاهلكم على فتة
مصرية باصولها
للمزيد من وصفاتنا حياكم بحسابي
@misho_baeshen
@misho_baeshen
٠
المقادير
لمحلول النقع
- ٥ كوب ماء
- كوب ملح
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب صويا
- روز ماري
- فلفل اسود حصي
- كبابة صيني ( اختياري)
- ١٠٠ ملي دخان سائل (اختياري )
- ٢٠ جرام ثوم بودر
- ١٠ غرام شطة
للتبيل
- ٤٠٠ جرام زبدة
- ٥٠ ملي مايبل سيرب
- ونملح
ونفتحه يحمر من فوق حوالي نص ساعه
لمرق الرقبة
- لتر ونص ماء
- كيلو لحم رقبة ضاني
- ٢ جزر
- ٢ بصل
- ٤ سيقان كرفس
- فلفل اسود حصي
- ٣ دبابيس قرنفل
- ٧ حبات هيل
- ٣ جرام مستكة
- م ك ونص ملح
الصلصة
- بصلة كبيرة مقطعة ناعم
- فص ثوم
- علبة صلصة كاملة
- ملح حسب الرغبة
- جوزة الطيب حسب الرغبة
- م ك ونص زيت
- كوب ونص ماء
الخبز
الخبز ٥ ارغفة مقطعين ملح و فلفل اسود و معلقتين ثوم بودر ونورع قطع زبدة يمحص لمدة ساعة علي درجة
حرارة ١٤٠
الطشة الاولي ١٠٠ جرام زبدة ١٠جرام فلفل اسود
الطشة الثانية
١٠٠ جرام زبدة ٥ فصوص ثوم ٥٠ ملي خل
على النار فقط ياخذو ريحه ونكهه ثم نستخدمهم عند الحاجة
وبكذا عوافي عليكم 😍🥰 ٠
وشكرا خاص لاكادمية
@monappetitegypt
على الاستضافة
وللاستاذ علاء على
الثلاث دقات 🤣
@alaa.mamdou7
تحياتي
#طبخ
#وصفات
#مصر
#فتة #مشويات #bbq
#cooking
#cheflife
#cairo
