وهذه طريقة تحضير وصفتي:
أولاً نبدأ بتحضير كرات اللحم :
تتبيله اللحم المفروم:
1 بصل مقطع مفروم
فصين ثوم مع زنجبيل اخضر مفروم
كزبره مفرومه
بيضه
البهارات ملعقه صغيره من ( ملح فلفل اسود ، فلفل احمر مجروش ، قرفه ، كمون )
نخلط كل المكونات مع بعض و نكورهم و نغطيها بدقيق و ندخلها الفريزه 10 دقايق عشان تتماسك وماتتفكك وقت الطبخ .. – في طاوه ع النار نسخن زيت عافيه زيت الذره يخلي الاكل طعممم و خفيف ع المعده .. نحمر اللحم حتى يستوي و نغطي عليه عشان يستوي أسرع مع البخار .. بنفس القدر نحضر الصلصه الحمراء :
نشوح فصين ثوم مع ملعقه كبيره معجون طماطم و كوب صلصه طماطم ( البهارات ملح و فلفل اسود و أوريجانو و حبه ورق روزماري تعطيها ريحه و نكهه لذيذه😻
نرجع كرات اللحم في للصوص و نخليه يطبخ 3 دقايق عشان يتسبك اللحم مع الصوص 😻🤤♥️♥️
الصلصه البيضاء :
بنفس طاوه اللحم نصب شويه من الزيت و قطعه زبده و نشوح فصين ثوم و بعدها نضيف 3 ملاعق دقيق ابيض ونحرك ..
اخر شي نصب كوب حليب و كوب كريمه طبخ بالتدريج عشان ما يتكتل الصوص ..
ممكن تضيفو نكهه الاوريجانو ع الصوص بيطلع خرااففيي..
و يقدم الطبقين مع بطاطس مشويه او او رز او مكرونه حسب الرغبه جربوها اليوم ع الغداء او العشاء 🤤🍴
