رز بالسكر المكرمل

رز افغاني 🍚.

طريقة التحضير

نغسل الرز ( المزه ) وننقعه لمدة نص ساعة.
بقدر نقلي جزر مقطع طوالي لين يذبل ونطلعه ونحطه بصحن على جانب.
بنفس القدر نقلي بصل مقطع جوانح ونحط البهارات ( قرفة ، ليمون اسود ، هيل ، قرنفل ، نجمة يانسون )
ونحرك البصل لين يذبل ويتغير لونه ونطلع نصه بصحن على جانب.
نضيف الدجاج ونقلبه ثم نضيف الموية والملح ونغطي القدر لين يستوي الدجاج.
بعد مايستويِ الدجاج نطلعه ونزيد المويه ونضيف الرز ونتركه على نار هاديه لين يستوي .
@xiiuun
@xiiuun
وبذي اللحظه نسوي السكر نضيف ربع كوب سكر ونتركه لين يذوب ويتكرمل ثم شوية نضيف موية دافئة ونحرك سريع .
ونضيف على الرز بعد ماينشفِ موية على طول ثم نحط زعفران ونغطيه عليه لمدة ٥ دقائق .
@xiiuun
@xiiuun
ثم يقدم ويزين بالدجاج والزبيبِ والبصل والجزر #ثم_عوافي
.
.#طبخ