.
لحم مشوي مع الخضار 🔥✨
@hind_alfawzan
.
*المقادير والطريقة:
– قطع لحم غنم طازجة بالعظم ..
– تُوضع في صاجة مدهونة بالقليل من الزيت ..
– تُدهن قطع اللحم بـ خليط، عبارة عن:
زيت+ كركم+ فلفل أسود+ بابريكا+ كزبرة ناشفة
– نضع معها مكعبات بصل كبيرة+ رأس ثوم+ طماطم كرزية+ أعواد زعتر برّي، اكليل الجبل
– تُغلف جيدًا بورق الألمنيوم “على الجهة الّامعة”
– تُطهى في الفرن على حرارة متوسطة ساعة كاملة، دون إضافة أي سوائل ..
_تُطهى ببخار سوائل الطماطم والبصل_
.
– نتبل الخُضار المرغوبة بـأي بهار مشكل+ ملح، أضفت:
“بطاطس+ جزر+ كوسا”
.
– نضعها بجانب اللحم بعد مرور ساعة+ القليل من الماء ..
.
– تترك حتى استواء الخضار .. ثم يفتح القصدير وتحمّر من أعلى ..🔥
– قبل التقديم نضيف على الوجه .. ثوم محمّر في القليل من الزبدة .. مع أعواد الزعتر الطازج، وأكليل الجبل ..
– قدميها بجانب الأرز .. أو الخبز
..
صحة وعافية♥️ .
#لحم_مشوي_هند_الفوزان .
.
سيعطيك ربك، ويخلف عليك خيرًا، ويشفي ألمك، ويملأ قلبك سرورًا به وفرحًا بأقداره ..
سيهديك، ويفقرك إليه فيغنيك به عمن سواه ..
سيصب عليك رزقه، ويعوضك عن كل مرّ تجرّعته .. حلاوة يلذّ بها قلبك عاجلًا أو آجلًا ..
لقد قدّر القدر بنفسه _سبحانه_ أفلا يكفيك ذاك أمانًا ورضى ..؟!
🌱
