مافي اسهل من كذا مخلل😍
مخلل حجازي
المقادير
- كوبين ونص قرنبيط
- كوب ونص فاصوليا خضراء
((نغمرهم في ماء ساخن لمدة ١٠ دقايق ونصفيه))
ونضعهم في وعاء عميق ونضيف التالي:
- كوبين اعواد جزر
- ١٠ فصوص ثوم اما حبات كاملة او مقطعة
- فلفل حار حسب الرغبة
- ٤ ملاعق كبيرة ملح خشن((ملح بحري))
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- ٤ ملاعق كبيرة كركم
- ٣ ملاعق كبيرة حبوب الخردل
- ٢ ملعقة كبيرة حبة البركة
- ١/٤ كوب زيت نباتي او زيت زيتون
نقلب كل المكونات ونضعهم في برطمان نظيف ومعقم
ثم نضيف عليهم ٢ كوب خل ابيض.
نغطي البرطمان بالنايلون ثم نقفله بالغطاء ونضع المخلل خارج الثلاجة بحرارة الغرفة لمدة يوم كامل وثاني يوم ندخله الثلاجة لمدة اسبوع وبعدها يصبح جاهز للاكل..
