دجاج مشوي بالفرن مع الخضار
المقادير
- دجاج وزن ١٠٠٠ جرام طازج
- بطاط مقطع
- طماط مقطع
- كوسة مقطع
- جزر مقطع وفلفل رومي
- بصل مقطع
- البهارات فلفل اسود كزبر وكمون وزعتر وبهار تركي وملح
- ثوم وزنجبيل مدقوق
- عصير اليمون مع زيت الزيتون
- منقوع الزعفران بالماء
- كوب زيت الزيتون للصينية
طريقة التحضير
١- نغسل الدجاج ونقطعه بالنص
٢- نضربه بالمطرقه ليسهل شويه
٣- نخلط البهارات ونتبل الدجاج ونتركة ساعه اوساعتين بالثلاجه
٤- نتبل الخضار بنفس الخلطه
٥- في صينية الفرن نفرد الخضار
٦- نضع الدجاج فوقه ونصب زيت زيتون او زيت طبخ كوب واذا خفتو يحترق ممكن تضيفو كوب ماي في الصينيه
٧- ندخلها الفرن على حرارة ٢٠٠ نشعل النار من تحت لمدة ١٥ دقيقة ثم نرفع الصينيه ونقصر النار حتى ١٨٠ لمدة ساعه وربع المجموع ساعه ونصف ثم نشعل النار من فوق للتحمير ونسكر النار الي تحت بدون بدون تغطي الصينيه حتى يتحمر الدجاج مع مراعاة دهن ا الدجاج بزيت الزيتون كل مانشف وبعد مايستوي يقدم اما مع الخبز او مع الرز :
(صوص الثوم السهل )
- علبة روب (زبادي)
- ملعقه كبيره مايونيز
- ثوم مدقوق ملعقه وسط
- ملح ونخلط المكونات ويقدم
