.
.
رز ولحم طريقه كويتيه على لبنانيه 🤓 . .
سلقت اللحم مع المطيبات كلو واحد و طريقتو بطبخ متل ما انا و اهل بيتي بحبو ياكلو🌹
.
ورق غار – بصل – هيل حب – عود قرفه- مسمار- عود كرفس – جزره – اكليل الجبل – راس ثوم مغسول بقشرو نصين – قطعة زنجيبل صغيره – ملح بعد مطفي النار بربع ساعه . .
.
غسلت الرز ونقعتو ساعه و نص مع شوية ملح .
سلقت بازيلا و جزر ونقعت زعفران مع مي ورد و شوي لون الزعفران .قليت اللوز .
قليت بصله بدون زيت بس تذبل بحط زيت و الزبيب المنقوع و شوي فلفل اسود هيل مطحون قرفه .
قليت بارض الطنجره بصله ناعمه و حطيت الرز مع ملعه صغيره سبع بهارات / او بهار مشكل / او بدون بهار كل واحد حسب رغبتو .
.
و قليت الرز مع البصله ضفت مرق اللحم و خليتن يغلو وبعدين غطيت بالقصدير .
بس ستوى الرز حطيت الزعفران و اللحم و الحشو وغطيت ١٠ دقايق .
.
.
سكبت الرز و اللحم و حطيت الزبيب والجزر و البازيلا و اللوز .
.
#رز_لحم_فاطمه_كتشن
#رز_لحم_فاطمه_كتشن
.
.
.
