المقلوبه

. .
.
هيدي كمان طريقه متل ما خبرتكن الها الف طريقه 😇
.

مكونات المقلوبه و كل واحد و طريقتو 🌹 . :
لحم شقف بعضم او بدون عضم متل ما بتحبو غنم او عجل .
غسلت اللحم .
حطيت معها مطيبات :
.
ورق غار -وشوي اكليل الجبل- فلفل اسود -حب فلفل حلو- حب جزره- بصله- كركم رشة كمون كزبره يابسه -سبع بهارات شوي قرفه شوي عود درسين مسمار .
.
. بس تغلي بشيل الزفر و خليها تستوي شي ساعتين عنار هاديه الملح .
قبل ما طفي بربع ساعه
قطعت الزهره وسلقتا ١٠ دقايق
بعدين بصفيها وبقليها نص قليه .
والبتنجان اطعتو قليتو نص قليه و الرز نقعتو بعد ما غسلتو و حطيت معو بمي النقع شوية ملح .
قليت بصل بزيت الباذنجان .
اول طبقه فليله وبعدين بندوره و بعدين اللحم مع رشة سبع بهارات
.
#سبع_بهارات_فاطمه_كتشن .
و بعدين البصل و الزهره والباذنجان المقليين ( نص قليه) . . واخر شي الرز المنقوع و مرق اللحم منخليهن يغلو عنار قويه بعدين منغطيها بقصدير منخفف النار لتستوي .
. .فينا نحط طبقات الخضره و بينهم الرز المنقوع او الرز عالوج اخر شي فوق الخضره .

#مقلوبه_فاطمه_كتشن .#مقلوبه_فاطمه_كتشن
.
.
. .
. ‎#طبخ #طبخات#طبخي#طبخ_عربي #food #lebanesefoodies#lebanesefood #eat#sharefood#instaeat#instadinner#foodgasm#foodshot#foodspotting#foodstagram#اكلات#يمي#yummy#homemade#foodporn#instadinner#instayummy#homemade#lebanon#delicious#lebanon#kuwait#مقلوبة_لحم#مقلوبه_فاطمه_كتشن