《الرز البني – الصيادية》
.
احنا نحبه مع اكلات الاسماك والدجاج .. واللي يفرق .. البهار اللي نضيفه .. لان مو كل البهارات تليق عالسمك او تليق مع الدجاج
.
جدا سهل و #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
بسيط ومافيه روح تعال .. كل الموضوع بالبصل 😏
.
فرمت بصلتين حجم وسط ناااعم .. وبقدر عالنار مع كمية زيت وفيرة (حوالي اربع ملاعق او خمسه) وحطيت ملعقه زبدة للطعم مو اكثر 🙈
.
لو الزيت قليل البصل بيحترق ويصير طعمه مر ويصير طعمه كأنه تواير جيتي 🙈
.
المهم .. على نار متوسطه نقلب بالبصل ونخليه ينقلي .. ونرجع نقلب ونتركه .. وهكذااا لما يتكرمل ويصير بني او اشقر غامق
.
يعني لاتحركونه طول الوقت .. المهم بس نوصل للون المطلوب حطيت ملعقه كبيرة سكر وحركته مع البصل لما يذوب
.
بعدها نحط ملح ورشة بسيطه من البهارات .. انا حطيت بهار حلو وجوز الطيب
.
في ناس تحط كمون ودارسين .. وفي ناس ماتحط شي .. كيفكم طبعا 🤷🏻♂️
.
نصب ماء ساخن .. ولما يغلي نضيف الرز المغسول مسبقا عدة مرات (بدون نقع) علما انا استخدمت رز قصير الحبه (المصري)
.
ونكمل عادي .. يعني بس الرز يشرب معظم الماء .. نغطي الجدر ونحط حديدة تحته ونخليه على نار هادية يمكن ثلث ساعه وسلامتكم 😋
.
#رز_بني_كلحه #وصفات_كلحه #محمد_الكلحه
.
.
#٢٠١٨_كلحه
