بسكويت الشوفان بالموز بدون زبدة ولا سمنة
بسكويت الشوفان بالموز بدون زبدة ولا سمنة 😍🍪
أسهل وألذ بسكويت هش مقرمش جربتوه! بدون زبدة ولا سمنة، اقتصادي جدًا، كمية وفيرة +50 قطعة، يجهز في 10 دقايق بالمعلقة فقط بدون قوالب أو أدوات تشكيل. طعمه يجنن مع ريحة الموز والقرفة، يناسب الشاي أو الإنش بوكس أو حتى الدايت. جربوه ورح يصير من أكتر الوصفات طلبًا عندكم!
وصفة بسكويت الموز بالشوفان (أكثر من 50 قطعة)
🍌 المكونات:
- 2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند (اختياري)
- 1¼ كوب نشا
- 2 كوب طحين
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
👩🍳 طريقة التحضير:
- في الخلاط أو وعاء الخفق، ضعي البيض، السكر والفانيليا، اخفقي على سرعة عالية 3–4 دقائق حتى يبيض ويزيد حجمه.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق دقيقتين حتى يتجانس.
- أضيفي الحليب البودرة وجوز الهند، قلبي بلطف.
- انخلي النشا والطحين والبيكنج باودر، أضيفيهم تدريجيًا مع التقليب بأطراف الأصابع حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة (لا تعجني كثير).
- غطي العجينة وادخليها الثلاجة 10 دقائق حتى ترتاح وتسهل التشكيل.
- سخني الفرن على 180 درجة (رف وسط).
- خذي قطع صغيرة من العجينة، شكليها كورات ثم اضغطيها بالمعلقة على شكل ورقة شجر أو أي شكل تحبينه.
- رصيها في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة، اخبزي 10–12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح من الأطراف (لا تحمريها كثير حتى تبقى هشة).
- اتركيها تبرد تمامًا (تصبح أكثر قرمشة بعد التبريد)، ثم غمسي طرفها في شوكولاتة مذابة إذا أردتِ.
- احفظيها في علبة محكمة، تبقى طرية ومقرمشة أيام طويلة.
✅ أسرار نجاح بسكويت الموز بالشوفان:
- الخفق الجيد للبيض والسكر يعطي هشاشة وقرمشة مميزة.
- الزيت بدل الزبدة يجعلها خفيفة واقتصادية وتبقى طرية أيام.
- الثلاجة 10 دقائق تساعد في التشكيل وتمنع الالتصاق.
- الخبز على 180 درجة يمنع أن يحترق من برا قبل النضج.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن بدون بيض؟
نعم، استبدلي بموزة إضافية مهروسة أو بذور كتان (1 ملعقة كبيرة + 3 ملاعق ماء).
بديل الحليب البودرة؟
يمكن حذفه أو استبداله بكاكاو لنكهة شوكولاتة.
كم مدة الخبز؟
10–12 دقيقة فقط، لا تتركيه أكثر حتى لا يجف.
هل يمكن إضافة نكهات أخرى؟
نعم، قرفة، قشر برتقال، شوكولاتة شيبس أو مكسرات.
