كيكة الشوفان بالموز وجوز الهند
كيكة الشوفان بالموز وجوز الهند الصحية 🍌🥥
أحلى كيكة شوفان صحية وسريعة! موز مهروس مع زبادي يوناني وشوفان، بدون سكر مضاف، غنية بالبروتين والألياف، طرية ولذيذة، رائحة القرفة وجوز الهند تملأ البيت. مثالية للفطور، وجبة خفيفة أو حتى حلوى خفيفة في الشتاء، جربوها ورح تعتمدوها كل يوم!
وصفة كيكة الشوفان بالموز وجوز الهند (صينية صغيرة أو قالب كيك)
🍌 المكونات:
- 1 موزة ناضجة مهروسة
- 1 بيضة
- 80 جرام (كوب واحد) شوفان ملفوف
- 150 جرام (⅔ كوب) زبادي يوناني
- 100 مل (½ كوب) حليب (عادي أو نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- لوز شرائح، توت بري مجفف، فراولة طازجة، رقائق جوز الهند (حسب الرغبة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- اهرسي الموزة جيدًا في وعاء كبير، أضيفي البيضة واخفقيهم معًا.
- أضيفي الزبادي اليوناني، الحليب، الفانيليا، البيكنج باودر والقرفة، قلبي حتى يتجانس.
- أضيفي الشوفان الملفوف وقلبي جيدًا حتى يمتص السوائل ويصبح الخليط كثيفًا.
- أضيفي الإضافات المفضلة: لوز شرائح، توت بري مجفف، فراولة مقطعة، رقائق جوز الهند، قلبي بلطف.
- صبي الخليط في قالب مدهون أو مبطن بورق زبدة (يمكن صينية صغيرة أو قالب كيك).
- ادخلي الفرن مسخن على 180 درجة لمدة 25–35 دقيقة (حسب حجم القالب)، حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويخرج عود نظيف.
- اتركيها تبرد قليلاً، قطعيها وقدمي دافئة أو باردة مع قهوة أو شاي.
✅ أسرار نجاح كيكة الشوفان بالموز:
- الموز الناضج جدًا يعطي حلاوة طبيعية بدون سكر إضافي.
- الزبادي اليوناني يجعلها غنية بالبروتين وطرية أكثر.
- لا تفرطي في الخفق بعد إضافة الشوفان حتى لا تصبح قاسية.
- أضيفي الإضافات في النهاية لتوزيع متساوٍ ومظهر جميل.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن بدون بيض؟
نعم، استبدلي ببذور الكتان (1 ملعقة كبيرة + 3 ملاعق ماء) أو موزة إضافية.
ما بديل الزبادي اليوناني؟
زبادي عادي أو لبن رايب، لكن اليوناني يعطي قوام أكثر كثافة.
كم مدة الخبز؟
25–35 دقيقة على 180 درجة، اختبري بعود أسنان.
هل يمكن إضافتها شوكولاتة؟
نعم، رقائق شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة مبشورة فوقها قبل الخبز.
