تندرز الدجاج بالعسل الحار والثوم المخبوزة
تندرز الدجاج بالعسل الحار والثوم المخبوزة 🔥🍯🧄
ألذ تندرز دجاج مقرمشة بالعسل الحار والثوم! مخبوزة في الفرن (أصح وأخف من المقلية)، طبقة خارجية مقرمشة من الكورن فليكس، نكهة حارة حلوة تجنن. سهلة جدًا، صحية نسبيًا، طعمها يخبل، مع صوص جبنة اختياري يجنن. مثالية للعشاء أو الغداء السريع!
وصفة تندرز الدجاج بالعسل الحار (4–5 أشخاص)
🍗 مكونات الدجاج والتتبيلة:
- صدور دجاج مقطعة شرائح طويلة (تندرز)
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
🥚 للتغطية:
- 2 بيضة + 1 ملعقة كبيرة سريراتشا (أو صلصة حارة)
- 60 جرام كورن فليكس مطحون ناعم
🍯 صوص العسل الحار والثوم:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 4 ملاعق كبيرة سريراتشا (أو حسب درجة الحرارة المفضلة)
- 2–3 ملاعق كبيرة ماء
🧀 الصوص الجبني الاختياري:
- كريمة صويا (أو كريمة عادية)
- جبنة جودة مبشورة
- ملح حسب الرغبة
- بقدونس مجفف
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- تبلي شرائح الدجاج بمزيج التوابل (البابريكا، بودرة الثوم، البصل، الملح والفلفل).
- في وعاء، اخفقي البيض مع السريراتشا.
- اغمسي كل قطعة دجاج في خليط البيض، ثم غطيها جيدًا بالكورن فليكس المطحون.
- رصي القطع في صينية مبطنة بورق زبدة، اخبزي 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (قلبيها في المنتصف إذا لزم).
- في مقلاة صغيرة، ذوبي الزبدة، أضيفي الثوم وقلبي حتى يفوح، أضيفي الصويا صوص، البابريكا، العسل، السريراتشا والماء، قلبي حتى يصبح الصوص سميكًا قليلاً.
- اغمري التندرز الساخنة في الصوص وقلبيها جيدًا.
- للصوص الجبني (اختياري): سخني الكريمة، أضيفي الجبنة حتى تذوب، أضيفي الملح والبقدونس، قدمي جانبًا للتغميس.
- قدمي ساخنة مع سلطة أو بطاطس أو أرز.
✅ أسرار نجاح التندرز بالعسل الحار:
- الكورن فليكس المطحون يعطي قرمشة مذهلة بدون زيت كثير.
- الصوص يجب أن يكون دافئًا عند التغميس ليلتصق جيدًا.
- يمكن تعديل درجة الحرارة بكمية السريراتشا.
- الخبز في الفرن يجعلها أصح وأخف من المقلية.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن قليها بدل الخبز؟
نعم، لكن الخبز أصح وأقل دهون.
ما بديل الكورن فليكس؟
بقسماط أو بريتزل مطحون، لكن الكورن فليكس يعطي قرمشة مميزة.
كم مدة الخبز؟
20–25 دقيقة على 200 درجة، قلبي في المنتصف.
هل يمكن تحضيرها مسبقًا؟
نعم، غطي الشرائح المغطاة وبرديها، اخبزي قبل التقديم.
